1月20日至21日，2026功能食品健康峰會(huì)（FFWS 2026）召開，作為亞太地區(qū)功能食品行業(yè)的年度風(fēng)向標(biāo)，本屆峰會(huì)匯聚了來(lái)自全球20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的150余位行業(yè)領(lǐng)袖。

備受矚目的是，來(lái)自中國(guó)的飛鶴乳業(yè)成為焦點(diǎn)，憑借在嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)、功能原料、特膳食品等領(lǐng)域的系統(tǒng)性創(chuàng)新，一舉榮獲十項(xiàng)大獎(jiǎng)，成為本屆峰會(huì)上獲獎(jiǎng)最多的企業(yè)之一。

國(guó)際獎(jiǎng)項(xiàng)的集中認(rèn)可，不僅是對(duì)飛鶴產(chǎn)品品質(zhì)與創(chuàng)新能力的背書，更清晰地標(biāo)志著一個(gè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的完成：這家長(zhǎng)期以“更適合中國(guó)寶寶體質(zhì)”聞名的乳業(yè)巨頭，已成功從嬰配粉領(lǐng)導(dǎo)者進(jìn)化為全齡營(yíng)養(yǎng)解決方案的引領(lǐng)者。

而支撐這一轉(zhuǎn)型的深層邏輯，則是飛鶴近期推出的全球首個(gè)奶粉原料級(jí)溯源系統(tǒng)。該系統(tǒng)的推出，重新定義“鮮活”奶粉的標(biāo)準(zhǔn)，也是一次從供應(yīng)鏈源頭出發(fā)的全鏈革新。

從“嬰配粉領(lǐng)導(dǎo)者”到“全齡營(yíng)養(yǎng)引領(lǐng)者”

在FFWS 2026的獲獎(jiǎng)名單上，飛鶴的收獲覆蓋了多個(gè)年齡階段與細(xì)分品類。跡萃、啟萃嬰幼兒配方奶粉將“母乳親和配方科技創(chuàng)新獎(jiǎng)”、“嬰兒臨床實(shí)證生命早期營(yíng)養(yǎng)卓越獎(jiǎng)”等三項(xiàng)大獎(jiǎng)收入囊中；針對(duì)兒童的乳鐵蛋白營(yíng)養(yǎng)粉獲得“兒童活性免疫蛋白卓越產(chǎn)品獎(jiǎng)”；面向成人的愛本小分子乳蛋白特膳粉系列榮獲“肌肉骨骼健康創(chuàng)新大獎(jiǎng)”。此外，飛鶴在東南亞市場(chǎng)推出的兩款產(chǎn)品也分別獲獎(jiǎng)，彰顯出其國(guó)際化產(chǎn)品的科技實(shí)力。

更值得注意的是原料層面的突破。飛鶴液體乳蛋白憑借鮮活原料創(chuàng)新技術(shù)，獲評(píng)“鮮活乳蛋白原料科技創(chuàng)新獎(jiǎng)”，使其成為唯一榮獲原料創(chuàng)新獎(jiǎng)項(xiàng)的企業(yè)。這并非偶然，而是飛鶴近年來(lái)向產(chǎn)業(yè)鏈上游關(guān)鍵環(huán)節(jié)持續(xù)投入的結(jié)果。

長(zhǎng)期以來(lái)，國(guó)內(nèi)嬰配粉核心營(yíng)養(yǎng)原料多依賴進(jìn)口。這種依賴帶來(lái)雙重挑戰(zhàn)：一方面，漫長(zhǎng)的跨國(guó)運(yùn)輸和儲(chǔ)存存在原料受潮、污染的潛在風(fēng)險(xiǎn)；另一方面，時(shí)間與不當(dāng)儲(chǔ)存會(huì)導(dǎo)致活性營(yíng)養(yǎng)成分的流失，影響最終產(chǎn)品的“鮮活”度。

痛點(diǎn)即機(jī)遇。飛鶴的選擇是，通過(guò)自建核心原料產(chǎn)線，將供應(yīng)鏈的關(guān)鍵環(huán)節(jié)掌握在自己手中。

“一碼溯源”：將“鮮活”從概念轉(zhuǎn)化為可驗(yàn)證的數(shù)據(jù)

近期，飛鶴正式上線的全球首個(gè)奶粉原料級(jí)溯源系統(tǒng)，引發(fā)了行業(yè)的高度關(guān)注。該系統(tǒng)隨飛鶴新品跡萃、啟萃一同亮相。消費(fèi)者只需手機(jī)掃碼，在查詢產(chǎn)品生產(chǎn)日期的同時(shí)，可追溯至乳清蛋白、乳鐵蛋白等核心原料的具體生產(chǎn)日期與批次信息。

“這相當(dāng)于給奶粉的‘新鮮度’增加了一個(gè)更前置、更核心的維度。”傳統(tǒng)上，消費(fèi)者和行業(yè)關(guān)注的生產(chǎn)日期，實(shí)際是“加工新鮮度”。但奶粉中近50%的成分是乳清蛋白等核心原料，如果這些原料本身已經(jīng)儲(chǔ)存、運(yùn)輸了數(shù)月甚至更久，最終產(chǎn)品的活性營(yíng)養(yǎng)必然大打折扣。飛鶴將“原料新鮮”納入追溯體系，是抓住了決定產(chǎn)品品質(zhì)的真正源頭。

艾瑞咨詢的調(diào)研數(shù)據(jù)印證了市場(chǎng)需求：85%的寶媽將“新鮮度”列為選購(gòu)奶粉最關(guān)注的前三項(xiàng)因素之一。然而，嬰幼兒無(wú)法表達(dá)，家長(zhǎng)也難以判斷。大人吃東西能嘗出新鮮與否，但寶寶的奶粉很難判斷。

系統(tǒng)的上線，建立在飛鶴原料自產(chǎn)能力的基礎(chǔ)之上。為解決進(jìn)口原料運(yùn)輸時(shí)間長(zhǎng)、活性營(yíng)養(yǎng)易流失的行業(yè)痛點(diǎn)，飛鶴應(yīng)用“鮮萃活性工藝”，實(shí)現(xiàn)了11種關(guān)鍵原料的100%自產(chǎn)，并堅(jiān)持使用30天內(nèi)的自產(chǎn)鮮活原料。

數(shù)據(jù)顯示，飛鶴自產(chǎn)乳清蛋白采用全球獨(dú)家納米級(jí)生物膜層析工藝，從生牛乳提取到應(yīng)用于奶粉，整個(gè)周期不超過(guò)30天，其新鮮度是傳統(tǒng)進(jìn)口原料的23倍；自產(chǎn)酪蛋白磷酸肽的新鮮度更是達(dá)到傳統(tǒng)原料的47倍，實(shí)證吸收效果提升6.4倍。

這意味著，飛鶴將核心原料“新鮮度”的計(jì)量單位，從行業(yè)普遍默認(rèn)的“年”，徹底縮短至“天”。在此基礎(chǔ)上構(gòu)建的溯源系統(tǒng)，使得“安全、鮮活”從一個(gè)營(yíng)銷概念，轉(zhuǎn)化為透明、可感知、可驗(yàn)證的數(shù)據(jù)鏈條。

“新一代更適合”：飛鶴引領(lǐng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

原料溯源系統(tǒng)的推出，被飛鶴定位為“新一代更適合中國(guó)寶寶體質(zhì)”理念在鮮活賽道上的重要革新。這標(biāo)志著飛鶴的“更適合”戰(zhàn)略進(jìn)入了新階段。

回顧飛鶴的發(fā)展路徑，“更適合”的深化是一個(gè)持續(xù)迭代的過(guò)程。在行業(yè)普遍使用進(jìn)口大包粉的年代，飛鶴率先推行“新鮮生牛乳一次成粉”，定義了行業(yè)的第一個(gè)“新鮮”標(biāo)準(zhǔn)。2018年，飛鶴攜手中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院，牽頭建立以“新鮮生牛乳一次成粉”為核心的鮮活奶粉標(biāo)準(zhǔn)體系。

如今，憑借“30天內(nèi)自產(chǎn)鮮活原料”與原料級(jí)溯源系統(tǒng)，飛鶴將“新一代更適合”推向“鮮活可衡量、全程可追溯”的新高度?！斑@不僅是技術(shù)的迭代，更是理念的深化。”它代表著中國(guó)乳企從‘跟進(jìn)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)’到‘定義行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)’的產(chǎn)業(yè)自信。

這種自信源于長(zhǎng)期的科研積淀。自2009年承接國(guó)家863計(jì)劃母乳研究課題起，飛鶴逐步建成了中國(guó)最早的母乳數(shù)據(jù)庫(kù)之一。2022年，飛鶴揭榜掛帥國(guó)家“十四五”重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃，牽頭組建“母乳研究國(guó)家隊(duì)”。目前，其已建成國(guó)內(nèi)最大的母乳數(shù)據(jù)庫(kù)，覆蓋10個(gè)不同飲食文化區(qū)，收集超過(guò)20000份母乳樣本。

深厚的母乳研究，為產(chǎn)品創(chuàng)新提供了“黃金標(biāo)準(zhǔn)”。以此次獲獎(jiǎng)的跡萃、啟萃為例，兩款產(chǎn)品均采用證據(jù)鏈等級(jí)最高的RCT隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)，經(jīng)歷3年研究，在上市前已通過(guò)美國(guó)FDA合規(guī)性認(rèn)證。臨床結(jié)果顯示，跡萃在9大關(guān)鍵免疫指標(biāo)上接近母乳喂養(yǎng)效果；啟萃在9大腦發(fā)育關(guān)鍵指標(biāo)上也貼近母乳喂養(yǎng)水平。

“母乳不僅是營(yíng)養(yǎng)全面的標(biāo)桿，更是‘鮮活’的標(biāo)桿。”飛鶴首席科學(xué)家蔣士龍之前表示，飛鶴的目標(biāo)，是通過(guò)對(duì)母乳活性成分的系統(tǒng)研究，結(jié)合鮮萃活性科技，在配方上實(shí)現(xiàn)從“成分疊加”到“營(yíng)養(yǎng)體系構(gòu)建”的跨越，在品質(zhì)上實(shí)現(xiàn)從“”加工新鮮’到“原料鮮活”的溯源。

對(duì)于消費(fèi)者而言，一套“原料可追溯、安全可驗(yàn)證、鮮活可衡量”的新標(biāo)準(zhǔn)正在建立。未來(lái)，選購(gòu)奶粉時(shí)，查看罐底生產(chǎn)日期的同時(shí)掃碼查驗(yàn)原料“出生證”，或?qū)⒊蔀樾碌南M(fèi)習(xí)慣。

發(fā)布于：北京